Коптильня для домашнего копчения – надёжная помощница

Современные технологии прочно укоренились в нашей жизни, затронув все её сферы, включая и такие повседневные дела, как приготовление пищи, которое теперь стало ещё проще. Если вы захотите порадовать себя и своих близких какой-нибудь вкуснятиной, к примеру, копчёной рыбкой или ароматным мясом, вовсе не обязательно идти в ресторан, кафе или супермаркет. Благодаря такому полезному устройству, как коптильня для домашнего копчения можно быстро и просто приготовить разнообразную продукцию. Что немаловажно, при этом она будет отличаться абсолютной натуральностью (ввиду отсутствия вредных добавок, зачастую используемых производителями) и пикантными вкусовыми качествами.

Что же представляет собой коптильня? По сути, это своеобразный металлический ящик, внутрь которого помещены решётки и поддоны. Продукты в таком бытовом приборе поддаются обработке дымом, приобретая поистине восхитительный вкус и аромат.

Копчение бывает горячим и холодным, соответственно и коптильни существуют разные. Горячее копчение происходит гораздо быстрее – продукт готовится при температуре 45 – 50оС в течение небольшого промежутка времени, как правило, от 1 до 5 часов.

Что же касается копчения при более низком температурном режиме (20 – 25оС), то это дело довольно хлопотное и затратное. Прежде всего потому, что коптильня для данного мероприятия нужна особая. Вам придётся обустроить стационарную коптильню, представляющую собой несколько ям, вырытых на разном уровне и соединённых между собой закрытой траншеей. Для этого, разумеется, потребуются не только соответствующий технический склад ума, развитые инженерные навыки и финансы, но и весьма обширный земельный участок. А если учесть, что холодное копчение (любого продукта) займёт несколько дней, то прежде чем решиться на сооружение такой коптильни стоит хорошенько подумать.

Именно поэтому рациональнее будет купить уже готовую, так сказать, профессиональную коптильню для горячего копчения. Она работает от электричества и отличается хорошей вместительностью – до 50 кг. В такой установке, идеально подходящей для дачи, частного дома или малого бизнеса, можно и коптить, и печь, и варить, и даже тушить самые разнообразные продукты. Она станет прекрасным подспорьем каждой хозяйке, позволяя получать удивительно вкусные блюда за сравнительно небольшой промежуток времени. Минимум затрат, а результат превосходит все ожидания!

                                                                     С уважением, интернет магазин "КАВУН"